Рецепт вкусного экзотического блюда, которое не сложно приготовить дома.
Ингредиенты:
Список ингредиентов можно сократить по желанию. Мясо можно не добавлять или заменить вешенками. Из овощей оставить лук, морковь, чеснок и, например, сельдерей или перец. Мне нравится с редькой, она дает необычный вкус, но не все ее любят, поэтому здесь все тоже по желанию. Т.е. берем то, что больше нравится или что есть в холодильнике.
Способ приготовления:
Фунчозу отварить, как указано на упаковке. Обычно ее закладывают в кипящую подсоленную воду, сразу же выключают огонь, накрывают кастрюлю крышкой и оставляют на 3 минуты. Затем сливают и промывают холодной водой.
Режем мясо и овощи тонкой соломкой, лук полукольцами. Очень быстро обжариваем все ингредиенты (каждый отдельно, по очереди) на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Следим, чтобы ничего не подгорело.
Мясо жарим до готовности и небольшой румяной корочки (стараемся не пересушить).
Овощи обжариваем по 3-5 минут, постоянно помешивая. Я обычно использую 2 сковороды, чтобы ускорить процесс.
Чеснок и перец чили также нарезаем тонкой соломкой и обжариваем 1-2 минуты (следим, чтобы чеснок не подгорел).
Готовые ингредиенты перекладываем на тарелку, пока другие обжариваются.
Когда все ингредиенты будут готовы, на большую чистую и сухую сковороду насыпаем немного кунжутного семени. Обжариваем пару минут.
Затем наливаем соевый соус и сразу закидываем вареную фунчозу, быстро перемешиваем и сразу же добавляем все остальные ингредиенты. Еще раз все хорошо перемешиваем. Если соевого соуса покажется мало, добавьте еще немного.
Масла и так будет много с овощей и мяса, поэтому можно больше не добавлять. А когда перекладываем овощи, стараемся убирать лишнее масло.
Добавляем щепотку сахара (но можно и этого не делать, если вы ограничиваете потребление сахара). Пробуем на соль и перец, при необходимости добавляем.
Сковороду с лапшой и овощами еще пару минут держим на небольшом огне постоянно помешивая. Снимаем с огня и можно сразу подавать.
Приятного аппетита!
Ставьте лайк!
Подписывайтесь!
Другие рецепты:
Салат из огурцов в азиатском стиле
Салат с кускусом
Салат с красной и белой рыбой под соусом Горгонзола
Пикантный омлет с кабачком, луком-шалотом и перцем чили
Праздничная слоеная кесадилья в духовке
Салат из запеченных перцев
Салат из кускуса с шампиньонами и запеченными овощами
Паста нери с морепродуктами