Торт, в составе которого есть халва – это интересный и оригинальный десерт. Но в большинстве рецептов халва добавляется к крему из сгущенки, и изделие получается слишком сладким, даже приторным. Поэтому я решила изменить рецептуру и приготовить крем на основе манки. Манный крем с халвой оказался очень вкусным, в меру сладким, с нежной и легкой текстурой. Если вам хочется чего-то необычного, приготовьте и вы такой восхитительный десерт. Ингредиенты для приготовления: бисквитное тесто: Манный крем: Процесс приготовления торта: Торт получается красивым и праздничным на вид, с неповторимым и нежным вкусом. Подписываемся на канал 1000 Тортов. Делимся рецептами в соцсетях.
Торт, в составе которого есть халва – это интересный и оригинальный десерт. Но в большинстве рецептов халва добавляется к крему из сгущенки, и изделие получается слишком сладким, даже приторным. Поэтому я решила изменить рецептуру и приготовить крем на основе манки.
Манный крем с халвой оказался очень вкусным, в меру сладким, с нежной и легкой текстурой. Если вам хочется чего-то необычного, приготовьте и вы такой восхитительный десерт.
Ингредиенты для приготовления:
бисквитное тесто:
- 4 столовых ложки пшеничной муки;
- 150 грамм сахара;
- 4 яйца;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 пакетик порошка для выпечки.
Манный крем:
- 500 миллилитров молока;
- 3 столовых ложки манной крупы;
- 150 грамм сливочного масла;
- 70 грамм сахара;
- 100 грамм ванильной халвы;
- 2-3 дольки черного шоколада.
Процесс приготовления торта:
- Белки, отделенные от желтков взбиваем со щепоткой соли до стойкой воздушной массы.
- Добавляем к белкам небольшими порциями сахар и продолжаем взбивать.
- Взбиваем белковую массу до тех пор, пока она не станет белоснежной и густой.
- Соединяем ее с растительным маслом и желтками.
- Муку смешиваем с порошком для выпечки, всыпаем в яичную смесь и аккуратно размешиваем лопаткой.
- Бисквитное тесто должно получиться в меру густым, с легкой воздушной структурой.
- Выливаем его на прямоугольный противень, дно которого выстилаем листом пергамента, и выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке около 15-20 минут.
- Пока выпекается бисквит, займемся приготовлением крема. Сахар высыпаем в молоко и доводим до кипения.
- В кипящее молоко засыпаем манную крупу и варим 15 минут на слабом огне, не прекращая помешивать, чтобы не было комков, и каша не пригорела. Готовую манку накрываем сверху пищевой пленкой и даем полностью остыть.
- Испеченный бисквит достаем из противня и остужаем.
- Края теста со всех сторон обрезаем, чтобы корж стал ровным. Бисквит делим на три продольные полоски.
- Обрезки теста выкладываем на сухую сковороду и ставим на слабый огонь на 5 минут, чтобы они подсушились.
- Взбиваем для крема размягченное сливочное масло, добавляя по несколько ложек остывшей манной каши.
- Пару ложек крема оставляем для украшения. В остальной крем добавляем натертую на мелкой терке халву (немного халвы оставляем для посыпки боков торта).
- Выкладываем полоску бисквита на плоский поднос и смазываем кремом.
- Поверх выкладываем остальные коржи, смазывая каждый пласт манным кремом с халвой, включая бока и верх торта.
- Подсушенный бисквит измельчаем и соединяем с оставшейся халвой.
- Посыпаем этой крошкой боковые части десерта.
- С помощью кондитерского мешочка украшаем верх торта манным кремом (я использовала насадку звездочка).
- Посыпаем торт стружкой из черного шоколада. Десерт ставим на несколько часов в холодильник.
Торт получается красивым и праздничным на вид, с неповторимым и нежным вкусом.
Подписываемся на канал 1000 Тортов. Делимся рецептами в соцсетях.
