Как-то я хотела приготовить салат с беконом, свежим салатом и каким-нибудь сливочным соусом. Мне почему-то очень хотелось именно такого сочетания вкусов, я просмотрела очень много рецептов в интернете, в кулинарных книгах и журналах, но ничего для себя так и не нашла. В итоге я составила салат сама. Конечно, он получился не сразу, я переделывала его несколько раз и вот, наконец, получился удивительно вкусный салат, который просто взошёл на ура на праздничном столе.
Нам понадобится:
- куриные окорочка 2шт.
- картофель 2шт.
- бекон 150г.
- шампиньоны 400г.
- салат айсберг 1/2шт.
- редиска 200г.
- пучок укропа
- сливки 10% 450г.
- мука 2ст.л.
- растительное масло для жарки
- сливочное масло 30г.
- соль
Приготовление:
Салат айсберг не очень мелко нашинкуем. Редиску нарежем полукружочками, а укроп порвём руками.
Куриные окорочка посолим с двух сторон. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нём курицу до румяной корочки с двух сторон. Затем мясо курицы отделим от кожи и костей, нарежем соломкой.
Картофель очистим и нарежем брусочками, обжарим картофель на той же сковороде, что и курицу до мягкости.
Шампиньоны разрежем пополам, а половинки нарежем поперёк толщиной 2-3мм. Обжарим на растительном масле до выпаривания всей жидкости, на той же сковороде, что и картофель.
Бекон нарежем тонкими ломтиками и обжарим до хрустящей корочки на сковороде после грибов.
В сотейнике с толстым дном растопим сливочное масло, в небольшую миску насыпем муку и, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков, вольём сливки. Эту смесь вольём в сотейник к маслу. Будем готовить на медленном огне, постоянно помешивая, до кипения и загустения. Посолим по вкусу. (Если все же образовались комочки, процедить через сито.)
В салатнике смешиваем все свежие и жаренные ингредиенты, заправляем сливочным соусом и всё хорошо перемешиваем.
На мой взгляд, салат более вкусный, если он теплый, но можно его кушать и в холодном виде.
Салат готов!
Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх, чтобы не потерять и готовьте с удовольствием! А также делитесь своим мнением в комментариях и спрашивайте, если у вас есть вопросы, с радостью вам отвечу!
Приятного аппетита!:)
Каждый день на канале публикую интересные рецепты! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!
Смотрите также:
Салат с курицей, грибами и маринованными огурчиками.