Предлагаю домашний вариант арахисовой халвы. Он отличается от фабричного, но еще неизвестно в какую сторону. Халва получается пластичной, ароматной и очень вкусной – отличный десерт для детей и взрослых. ИНГРЕДИЕНТЫ Рецепт халвы из арахиса: 250 г арахис 100 г сахар 25 г мед 20 г яичный белок или аквафаба Арахисовая халва - пошаговый рецепт Арахис подсушить при 160°С градусах. Очистить и измельчить в пасту (блендер, кофемолка, мясорубка). Сахар, мед и воду смешать в сотейнике и поставить на плиту. Варить до 120°С. В это время взбить яичный белок или аквафабу до пышной устойчивой пены. Горячий сироп влить в пену, не переставая взбивать. Смешать полученную массу с арахисовой пастой. Сложить в подходящую емкость и сушить 1-2 суток до желаемой плотности. Детали приготовления смотрите в видео ролике. Рекомендую подсолнечную халву (Дзен). Приятного аппетита.
Предлагаю домашний вариант арахисовой халвы. Он отличается от фабричного, но еще неизвестно в какую сторону. Халва получается пластичной, ароматной и очень вкусной – отличный десерт для детей и взрослых.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рецепт халвы из арахиса:
250 г арахис
100 г сахар
25 г мед
20 г яичный белок или аквафаба
Арахисовая халва - пошаговый рецепт
Арахис подсушить при 160°С градусах.
Очистить и измельчить в пасту (блендер, кофемолка, мясорубка).
Сахар, мед и воду смешать в сотейнике и поставить на плиту.
Варить до 120°С.
В это время взбить яичный белок или аквафабу до пышной устойчивой пены.
Горячий сироп влить в пену, не переставая взбивать.
Смешать полученную массу с арахисовой пастой.
Сложить в подходящую емкость и сушить 1-2 суток до желаемой плотности.
Детали приготовления смотрите в видео ролике.
Рекомендую подсолнечную халву (Дзен).
Приятного аппетита.