Рецепт особенного рассольника я вам расскажу в следующий раз,а сейчас попробуйте приготовить суп с вешенками.
Обещаю,вашей семье он очень понравится)
Для приготовления этого вкусного супчика нам понадобятся:
*Упаковка вешенок 400 гр
*Половина курицы
*Картофель средний 4 шт
*Небольшая морковка
*Яйца куриные 2 шт
*Сметана 1 ст
*Зелень
*Растительное масло для пассеровки
*Соль,перец
Итик, ставим вариться курицу, солим, после закипания убавляем огонь и варим на медленном огне до того момента, когда мясо начнёт отделяться от костей.
Я рекомендую снимать с курицы кожу ,так бульон получается прозрачным и вкусным.
Ещё один секрет прозрачного бульона-готовка на медленном огне без бурного кипения.
Картофель моем,чистим и нарезаем кубиками.
Морковь натираем на средней тёрке.
Вешенки режем не мелко,но и не крупно и пассеруем на сковороде пока не испарится вся влага.
Самая вкусная часть вешенок-шляпка, ножки берём только до половины- дальше ножки будут "резиновыми".
Как только наша кури
Мою дочь очень трудно заставить есть супы, почему-то не любит она их.
Исключением являются рассольник и суп с вешенками.
Рецепт особенного рассольника я вам расскажу в следующий раз,а сейчас попробуйте приготовить суп с вешенками.
Обещаю,вашей семье он очень понравится)
Для приготовления этого вкусного супчика нам понадобятся:
*Упаковка вешенок 400 гр
*Половина курицы
*Картофель средний 4 шт
*Небольшая морковка
*Яйца куриные 2 шт
*Сметана 1 ст
*Зелень
*Растительное масло для пассеровки
*Соль,перец
Итик, ставим вариться курицу, солим, после закипания убавляем огонь и варим на медленном огне до того момента, когда мясо начнёт отделяться от костей.
Я рекомендую снимать с курицы кожу ,так бульон получается прозрачным и вкусным.
Ещё один секрет прозрачного бульона-готовка на медленном огне без бурного кипения.
Картофель моем,чистим и нарезаем кубиками.
Морковь натираем на средней тёрке.
Вешенки режем не мелко,но и не крупно и пассеруем на сковороде пока не испарится вся влага.
Самая вкусная часть вешенок-шляпка, ножки берём только до половины- дальше ножки будут "резиновыми".
Как только наша курица будет готова, достаём её из бульона и отправляем в кастрюлю картофель.
После закипания снимаем пену и добавляем вешенки.
Морковь пассеруем и отправляем в суп.
Взбиваем яйца в глубокой миске, добавляем сметану, бульон из супа , хорошо перемешиваем.
Полученную смесь вливаем в кастрюлю как только картофель будет полностью готов.
Варёную курицу нарезать кусочками и положить в суп.
Хорошенько перемешать, посолить и поперчить суп по своему вкусу.
Добавить нарезанную зелень.
Такой суп можно кушать и горячим и холодным.
Приятного аппетита!
В комментариях пишите, понравился вам суп или нет)