Два дня назад, 9 апреля, был день финского языка. Это один из дней, когда поднимают финский флаг. Отмечается с 1978 года в день кончины Микаэля Агриколы - священника из Турку, который считается отцом-основателем финской письменности.
Агрикола написал первый финский букварь, перевел Библию и даже, кажется, в каких-то своих сочинениях упоминал Вяйнемёйнена и прочих милых персонажей из "Калевалы". Правда, считал их пережитками язычества и не одобрял.
Почему в день смерти? А потому что никто не знает, когда родился Агрикола. А вот в смерти уверены. Похоронен Агрикола на берегу бухты Желтая Финского залива, возле мыса Кюрённиеми (Ландышевый) в Ленинградской области.
И нужно ли говорить, что для такого большого праздника у финнов припасен особенный тортик, еще один вид "сезонной" выпечки в честь дня финского языка.
Основа - овсяное печенье с маслом, в середине - брусничный мусс, сверху - тоже, понятное дело, брусника, только в сиропе.
Сразу скажу - попробовать не удалось. Вместо похода в кафе отправились досрочно голосовать на выборах в парламент.
Сами выборы еще только 14 апреля, но с 1 по 9 апреля можно было проголосовать заранее и где угодно. П. вот в "Призме" голосовал.
Поскольку все происходило уже в ночи по финским меркам (почти 8 вечера, неслыханно), шанс слопать кусочек тортика мной был потерян.
Ну, ничего, в следующий раз.
Что еще из "сезонной" выпечки можно поймать в пекарнях и магазинах?
Масленичные булочки в Жирный Вторник. По факту продаются весь февраль, пропустить трудно.
Пирожное Рунеберга - в день Рунеберга 5 февраля. Обычно пирожное в продаже около двух недель, и 6-7 февраля, например, его уже не найти.
Мямми в Пасху, которая в этом году 21 апреля.
Мямми - это такая каша из ржаной муки и солода с добавлением соли и сахара. Кашу в течение нескольких часов пекут в печи при низкой температуре. Едят холодным, со сливками, сахаром или ванильным кремом.
Типпалейпя на Первомай (Ваппу - так называет праздник).
И пончики с кардамоном тоже активно поедаются первого мая. Точнее, в ночь на первое, потому что финны все праздники начинают праздновать заранее.
Корвапуусти - этакий ролл с корицей в день булочки с корицей *идею увели у шведов, я так думаю* - 4 октября.
Ну, и рождественские звезды из слоеного теста.
Вроде бы ничего не забыла. Проголодалась только :)