Чаще мы привыкли видеть фаршированные перцы исключительно с мясным фаршем, рисом и тушеные в соусе. Сегодня я хочу предложить это блюдо в совершенно новом варианте, перец фаршированный куриной грудкой и запеченный в духовке под сырной корочкой - полноценное, сытное блюдо, к которому совершенно не требуется гарнир, достаточно легкого овощного салата.
В этом блюде вкус перца немного отличается от традиционного перца приготовленного в соусе, здесь он похож чем-то на запеченный, на углях, я вообще очень люблю свежие овощи, запеченные на решетке, на свежем воздухе все кажется вкуснее.
Для приготовления понадобится:
- Куриная грудка -1 шт.
- Перец красный или желтый -2 шт. (крупные)
- Луковица -1 шт.
- Соль, перец и специи по вкусу.
- Майонез -50 мл.
- Сыр твердый -50гр.
Куриную грудку промываем, удаляем кожу. Мелко шинкуем на произвольные брусочки.
Луковицу очищаем, тоже мелко шинкуем.
Смешиваем куриную грудку с луком, добавляем специи, майонез.
Перцы промываем, разрезаем на две равные половинки, отделяем семена и перегородки.Фаршируем перцы.
Сыр трем на крупной терке. Покрываем каждый перчик сыром. Отправляем в духовку запекаться приблизительно на час.
Перец фаршированный куриной грудкой и запеченный в духовке под сырной корочкой