Существует много различных рецептов приготовления творожной Пасхи. Пасху по этому рецепту делают 2 дня, а на третий день её едят. Она просто тает во рту, получается очень нежной и сытной. А добавление изюма и орехов её не только украшает, но и делает по-настоящему особенной, вкусной и полезной.
Украсить её можно кондитерской посыпкой или небольшими съедобными бусинками, а можно вообще не украшать.
Ингредиенты:
2 л. молока, 500 мл. сметаны, 5-6 яиц, 300 гр. сливочного масла, 300 гр. сахара, изюм без косточек, грецкие орехи или миндаль
Для украшения:
цветная кондитерская посыпка, небольшие съедобные бусинки
Способ приготовления:
В первый день яйца вымойте. Молоко налейте в кастрюльку и поставьте кастрюльку на плиту, вскипятите молоко.
В отдельной посуде соедините сметану и яйца, взбейте до однородной консистенции и добавьте полученную смесь в кастрюльку к молоку.
Держите массу на очень маленькой мощности плиты до тех пор, пока масса не свернётся, потом остудите полученную массу в течение 1 часа.
Дуршлаг поставьте в чашу, чтобы в неё стекала лишняя жидкость. Дуршлаг застелите марлей, в марлю положите получившуюся творожную массу из кастрюльки. Завяжите марлю и оставьте, таким образом, на всю ночь.
На второй день сливочное масло разотрите с сахаром, развяжите марлю и смешайте с творожной массой.
Изюм замочите в воде, оставьте на 10 минут, а затем хорошо промойте.
Грецкие орехи или миндаль измельчите.
В творожную массу положите изюм, грецкие орехи или миндаль, перемешайте.
В пасочницу выложите творожную массу и поставьте в холодильник на ночь.
На третий день Пасха готова. Аккуратно достаньте пасочницу из холодильника и переложите из неё Пасху на красивую плоскую тарелку. Украсьте Пасху цветной кондитерской посыпкой или съедобными бусинками, по желанию её можно не украшать. Теперь её можно пробовать и принимать комплименты от семьи или гостей.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, то подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь рецептом в социальных сетях с друзьями.