Институт экологических наук и технологий (ICTA-UAB) Испании провел исследование, по результатам которого удалось установить, что на крышах городских домов вполне возможно организовать сады и огороды для выращивания свежих и здоровых продуктов питания.
Научная работа была проведена в рамках проекта FertileCity. Исследователи ICTA определили, что 66% мирового населения уже к 2050 г. будет жить в городах. Соответственно, возрастет спрос на продукты питания – сразу на треть.
Поэтому городское сельское хозяйство в такой ситуации – это не только устойчивая система местного производства и потребления продуктов. Кроме того, такая система положительно влияет на экологическую ситуацию в городе, улучшая качество воздуха, снижая негативное действие выбросов авто, препятствуя глобальному потеплению.
Городское сельское хозяйство оказывает поддержку местной экономике. А также оказывает ряд социальных услуг в сферах образования, здравоохранения, социальной интеграции, досуга.
В ходе проекта исследователи совместно с учеными Политехнического университета Каталонии изучили возможные риски сити-фермерства. Среди прочих – опасение, что загрязнение воздуха в городе негативно влияет на качество продуктов.
Однако в ходе опытов было установлено, что овощи, выращенные в Барселоне, в том числе в районах с высоким трафиком, не были загрязнены тяжелыми металлами. Так, уровень содержания в продуктах никеля, кадмия, мышьяка и свинца оказался ниже установленных для пищевых продуктов предельных значений.
Стоит отметить, что исследовался способ выращивания овощей на перлите (субстрате, заменяющем почву), с обеспечением питательными веществами поливом и дождевой водой.
Спасибо всем, кто дочитал статью до конца! Надеемся, Вам понравилось и было интересно. Обязательно подпишитесь на наш канал «Каталония без посредников».
Оцените наш труд – жмите кнопку «палец вверх». Каждый лайк для нас очень важен!
До новых встреч!