11 недорогих игристых, которые надо поскорее выпить
Правительство снова нас обрадовало – планами повысить минимальные цены на игристое вино. Пока этого не случилось, шеф-сомелье Simple Wine Bar Ольга Герасимова подобрала для меня 11 оптимальных по соотношению цена/качество игристых вин. А заодно немного помогла разобраться в терминологии.
Креманы
Это французские вина, изготовленные не в Шампани, но по классической шампанской технологии, при которой вино дображивает и насыщается углекислым газом непосредственно в бутылке. В общем, почти шампанское.
Grande Cuvee 1531 de Aimery Cremant de Limoux 1790 рублей
Креман из Лиму – области на юге Франции, спорящего с Шампанью за право считаться родиной игристого вина вообще. Идеальное соотношение цена/качество.
Cremant d’Alsace Extra Brut Cuvee Paul-Edouard
3120 рублей
Креман из Эльзаса – региона на северо-востоке Франции, на границе с Германией, очень похожего по духу на Германию. Этот креман, конечно, заметно подороже, но для по-настоящему хорошего ужина, это идеальный вариант.
Муссо
Это опять-таки французское игристое, сделанное по классической шампанской технологии, но в регионах, не предусмотренных для производства игристых вин.
Le Grand Noir Brut Reserve
1490 рублей
Отличное недорогое вино из региона Лангедок-Руссильон на юге Франции, его нелишним будет выпить в любой ситуации.
Brut Dargent Blanc de Blancs Chardonnay
1490 рублей
Вино из Жюры – самого маленького и самого загадочного винодельческого региона Франции. Стопроцентный виноград шардоне, стопроцентно идеальный аперитив.
Кава
Опять таки классический шампанский метод – но не из Франции, а из Испании. Качество не хуже, а цены – куда ниже.
Cava Sumarroca Brut Reserva
1078 рублей
Суши, сашими, севиче и прочая сырая рыба будут счастливы, если вы подадите к ним это легкое игристое испанское.
Cava Castell Llord
940 рублей
Те же закуски из сырой, соленой и копченой рыбы или икры, но вино к ним – еще дешевле и немного попроще.
Просекко
Игристое вино из Италии, сделанное методом Шарма – более простым способом, когда напиток дображивает и насыщается углекислотой не в бутылках, а в больших металлических емкостях.
Canti Prosecco
1240 рублей
Базовое просекко – простое, без претензий, но качественное.
Prosecco Giall'oro Ruggeri
2140 рублей
Топовое просекко – отличное, яркое, очень популярное, и заметно более дешевое, чем аналогичные шампанские.
Российское игристое вино
Balaclava Muscat
640 рублей
Полусладкое игристое, сделанное методом шарма. Отлично подходит к десертам или на дижестив.
Cuvee de Vitmer Blanc de Blancs
1640 рублей
Тот же производитель – «Золотая Балка» – но вино сделано уже по классической шампанской технологии. Прекрасный аперитив.
Шампанское
Ну и напоследок – главное игристое вино в мире. Изготовленное только классическим методом, только из разрешенных сортов винограда – шардоне, пино-нуар и пино-менье – и только в Шампани, самом северном и благородном винодельческом регионе Франции.
Reserve Privee Brut
3248 рублей
Самое бюджетное – но при этом весьма достойное – шампанское в винном листе Simple Wine.