Нежный и воздушный и очень вкусный хлеб. Идеально подходит к завтраку, для бутербродов со сливочным маслом и вареньем. Очень вкусен свежеиспеченным.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8
Время приготовления: 3 часа 40 минут
Ингредиенты
Дрожжи Dr.Oetker - 1.5 ч. л.
Мука пшеничная - 450 г
Молоко - 250 мл
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло сливочное (50 г в тесто + смазать) - 75 г
Способ приготовления
1. В полстакана теплого молока добавить полстакана муки, дрожжи и сахар. Дать опаре подняться и замесить из всех ингредиентов тесто.
2. Хорошо вымешанное тесто положить в чашку и поставить в теплое место. Дать взойти тесту в течение 1,5-2 часов. Один-два раза обмять тесто в процессе всхода.
3. Духовку разогреть до 220 градусов, вниз поставить емкость с водой. Выпекать хлеб 30-40 минут.За 5 минут до готовности смазать хлеб сливочным маслом для румяной корочки.
4. Вытащить хлеб из духовки, накрыть полотенцем минут на 10. Затем достать из формы и дать остыть.