Лучший способ избежать срывов на правильном питании и диете - это позволить себе запрещенный продукт! И что бы не было мучительно совестно после посещения кафе и употребления супер калорийных бургеров, можно приготовить свой, не вредный и не калорийный бургер! А по вкусу получится даже лучше, чем фастфудный.
Для гамбургера нам понадобится:
Булочки для бургеров
Говядина постная или говяжий фарш (на один бургер около 40 грамм сырого)
Салат листовой
Помидоры
Сыр плавленый ломтиками
Любимые специи (для мяса, соль, мало растительное или сливочное)
Для сметанно-чесночного соуса (количество рассчитано на 2 бургера):
сметана (4 ст. л)
Кефир (2 ст. л)
Горчица (1 ст. л)
Сухой или свежий чеснок
Приготовление:
Для начала режем говядину на кусочки размером чуть меньше булочки и толщиной около 1 сантиметра. Если вы делаете котлету из фарша, то делаем ее чуть больше, чем булочка и толщиной около 5 мм. Обжарим кусочки говядины или говяжьи котлеты на совсем маленьком количестве сливочного или растительного масла. По желанию в масло можно добавить нарезанный свежий чеснок или сушеный и веточку тимьяна.
Мясо можно брать любое (куриное филе, мякоть бедра, филе индейки, постная свинина, телятина). Все на ваш вкус и на ваше усмотрение, однако, стоит понимать, что калорийность порции в таком случае либо уменьшится, либо увеличится.
Пока готовятся "котлеты", самое время сделать соус для бургера. А вы знали, что в большинстве фаст фудных самой калорийной и жирной частью считается именно соус? Для улучшения вкуса его готовят из жирных продуктов (майонез, жирная сметана, масло, сливки).
Поэтому для пп бургеров можно взять либо готовый томатный соус с хорошей калорийностью и составом, либо сделать сметанно-чесночный соус самим!
Для этого возьмем сметану 15% жирности, кефир 1% жирности или обезжиренный, горчицу и чеснок. Все это дело хорошенько перемешиваем до однородной массы и даем настояться минут 10.
Когда мясо готово, стоит начать собирать бургер. Вообще последовательность тут может быть любая, как вашей душе угодно, так же как и ингредиенты в нем вы можете брать на свой вкус. Тем домашние гамбургеры и универсальны!
Мой гамбургер выглядит так:
Булка, соус, лист салата, котлета, соус, сыр, помидор, соус, булка. При таком способе сбора бургер более-менее не разваливается и не пытается разъехаться на составляющие во время еды.
Калорийность такого бургера на 100 грамм составляет 170 ккал. В одном бургере около 130 -170 грамм. Намного диетичнее, чем в фаст фудах! Одного такого бургера вам хватит наесться, а после двух, вы едва сможете шевелиться! Благодаря булке (самому калорийному что тут есть), полезным белкам и овощам такой обед получается довольно-таки сытным.
По традиции в кафе мы к бургерам частенько берем, так сказать, гарнир в виде картошки фри. Так как из-за способа приготовления такая картошка получается очень жирной и калорийной, можно найти более полезную замену!
Рецепт хрустящих снеков из цветной капусты. 40 ккал на 100 грамм.
Тут все предельно просто. Нам нужно:
Цветная капуста свежая или замороженная (если замороженная рекомендую немного разморозить или проварить в кипящей воде 2-3 минуты)
1 большое или 2 маленьких яйца
Сметана
Панировочные сухари
Специи
Количество зависит от того, сколько капусты вы решили приготовить.
Приготовление:
В одной миске до однородной массы смешиваем яйца, сметану, соль, ваши любимые специи.
В другой тарелке панировочные сухари перемешиваем с теми же специями. При желании для красивого цвета в сухари можно добавить куркуму.
Капусту разделить на несильно крупные соцветия, отрезать длинные стебельки.
А дальше все по знакомой всем схеме:
Капусту макаем в яичную смесь, затем обваливаем в сухарях и на фольгу.
Запекать в духовке на 180 градусов минут 15-20. До золотистости сухарей.
Готово! Получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри снеки! Отлично подойдет и как гарнир и как перекус! Так же, как и картошку фри их можно макать в любой соус - будет еще вкуснее! А главное калорийность цветной капусты в панировке не превышает 40 ккал на 100 грамм!
🎀Любите себя и худейте с умом!🎀
Спасибо за внимание! Приглашаю вас следить за моим похудением онлайн, а также присоединиться к процессу похудения!
На моем канале вас ждут ежедневные отчеты, меню питания на день, полезные статьи о похудении, а также интересное общение!
💹 Фотоотчеты похудения:
Первая неделя. Минус 3 кг и 12 сантиметров!
Вторая неделя.Минус 800 грамм и 12 сантиметров
Третья неделя. Минус 800 грамм и 8 сантиметров!
Отчет за месяц! Минус 6 кг и 42 сантиметра!
Пятая неделя. Минус 1 кг и 8 сантиметров!