Успех вкусного кальяна и удачного вечера напрямую зависит от грамотно выстроенной коммуникации между кальянным мастером и гостем.
Каждый мастер стремится к тому, чтобы расположить гостя к себе, вызвать доверие и получить максимум информации о пожеланиях клиента в данный конкретный момент, чтобы попасть точно в цель вкусом кальяна.
Большим плюсом является открытость гостя, его желание делиться эмоциями и собственными пожеланиями. В этом случае вероятность успеха возрастает многократно.
Но бывают гости, которые скрытны «от природы» или не в настроении в данный момент, или даже хотят устроить проверку Мастеру. То есть, не зависимо от причин, информации у кальянного мастера минимум. В данном случае у него есть несколько вариантов дальнейших действий:
- забить кальян исходя из имеющейся информации;
- выбрать вкус полагаясь на свои опыт и впечатление, которое произвел клиент;
- попытаться клиента расположить к себе и разговорить.
Во многом выбор стратегии поведения зависит от прочих факторов и обстоятельств, но большинство профессионалов попытается-таки расположить гостя к себе.
У каждого Мастера есть свои рабочие приемы. Кто-то очень осторожно и издалека заведет беседу, аккуратно выуживая информацию по крупицам, медленно выводя гостя на откровенность. Кто-то будет удивлять и разрывать шаблоны быстрым сближением, в том числе и тактильным. Кто-то пойдет ва-банк и попробует взять клиента «на слабо». Но при этом каждый будет очень чутко следить за реакцией на свои слова или действия. Ведь цель – комфорт и удовольствие клиента.
«Я люблю удивлять и разрывать дистанции. В том числе и тактильные. Я сходу перейду на ТЫ. Легко трону за руку, если нужно будет перебить человека, но не обидеть его этим. Я рву дистанцию и вижу реакцию человека на это. Если он продолжает меня слушать – все, я повел его за собой и могу продолжать. Если он оттолкнулся, пошла телесная реакция, то я должен отойти на шаг назад, вернуть ему его зону комфорта» - делится с нами управляющей кальянной «КОТ».
Мы уже не раз писали, что опытный мастер кальянной индустрии – это еще и опытный психолог, читающий своих клиентов. Особенно хорошо это проявляется в работе именно с закрытыми клиентами, независимо от причины такого состояния.
Бывают гости, которым боязно, потому что они новички и не понимают, что сейчас будет происходить, боятся оплошать. Таким клиентам мастер максимально подробно расскажет о философии заведения, правилах курения кальяна, снизит уровень тревожности. Что, как правило, приводит к появлению доверия и желанию вступить в диалог.
Приходят гости, у которых что-то случилось и им либо нужно больше внимания, либо, наоборот, не мешать проживать свои эмоции. С первых слов такого клиента кальянный мастер поймет какая манера поведения будет успешной.
Кальянному мастеру важно, чтобы гость ему доверял, ведь это основа успеха кальяна. Если кальянных дел мастер прикоснулся к гостю, то он должен заслужить его доверие.
Есть категория гостей (мужчин), которые любят тестировать насколько мастер опытен, они дают минимум информации осознанно. Таких клиентов кальянные мастера любят брать «на слабо». В этом случае Мастер постарается продать то, что хочется ему и он скажет: «Слушай, давай так (сразу на ТЫ): если тебе это не зайдет, то я сам это оплачу». Это работает потому, что редкий мужчина захочет, чтобы за него заплатил другой мужчина))).