Существует огромное количество рецептов салатов со свежими огурцами. Поделюсь теми, которые мне нравятся. Первый совсем несложный, из доступных ингредиентов. Второй подороже, больше подойдёт для праздничного стола. Для приготовления использовались мультиварки, но это совсем необязательно.
Салат "Весенний"
Полезный, витаминный салат. Отвариваем только яйца. Остальные овощи нарезаем свежими. Заправляем на свой вкус сметаной, майонезом или оливковым маслом.
130 г зелёного лука, 5 шт. редиса, 2 шт. огурца, 5 шт. яиц, майонез или сметана, соль
В чашу мультиварки налить 0,5 литра воды. Установить подставку для пароварки. На неё поставить стимер с промытыми яйцами.
Готовить 10 минут (отсчёт от начала закипания) на программе "Варка на пару". Подогрев отключить. Затем переложить готовые яйца в холодную воду.
Нарезать тонкими ломтиками огурцы, редис и добавить к мелко порезанному зелёному луку. Посолить. Перемешать.
Положить овощи в порционный салатник. Полить майонезом или сметаной. Яйца порезать на четвертинки и украсить салат.
Салат «Нежность»
Изысканный салат с нежным вкусом. Отсюда и название. Простое приготовление, доступные продукты, а результат превосходный!
5 шт. картофеля, 4 шт. моркови, 1 большой огурец, 300 г малосольной сёмги, майонез
Картофель и морковь хорошо промыть и положить в корзину пароварки.
В чашу мультиварки налить около литра воды. Вставить контейнер-пароварку в чашу. Выбрать программу "Варка на пару" - 25 минут (отсчёт времени после закипания). После сигнала вынуть и остудить овощи. Затем очистить и крупно порезать. Добавить, порезанные огурец и сёмгу. Заправить майонезом. Перемешать.
Переложить в салатник и украсить розочками из сёмги.
Ещё салаты:
Три бюджетный салата к праздничному столу
«Царская шуба» – роскошный праздничный салат