Ингредиенты 5 порций Инструкция приготовления 1 час 30 минут 1. Лук нарезать полукольцами. 2. Морковь нашинковать брусочками. 3. Мясо нарезать кусочками средней величины. 4. В раскаленное подсолнечное масло поместить лук и обжарить до золотистой корочки. 5. Добавить мясо и готовить 6–8 минут. 6. Добавить к мясу морковь, готовить около 8 минут. 7. Засыпать все необходимые специи, немного обжарить. 8. Залить в казан около половины воды от общего необходимого объема, довести до кипения и готовить на медленном огне под закрытой крышкой около 30–40 минут. 9. Рис хорошо промыть. 10. После того, как мясо протушится, аккуратно засыпать рис и разровнять. Ничего не перемешивать! 11. Аккуратно влить оставшуюся воду, накрыть крышкой и тушить около 40 минут. 12. Плов на протяжении всего процесса приготовления не перемешивать! 13. Периодически следить за рисом и, как только он впитает половину жидкости, вдавить в середину головку чеснока, накрыть крышкой и оставить готовиться дальше. Если необходимо