Я – большая сладкоежка, поэтому всегда выискиваю рецепты каких-нибудь полезных вкусностей. А тут отварила себе черные бобы на обед, осталось немного, надо было куда-то их приспособить. Бобовые (фасоль, нут) часто используют в приготовлении различных вегетарианских сладостей, нашла рецепт конфет из нута и фиников.
А почему бы не попробовать заменить нут моими бобами, не покупать же специально из-за этого турецкий горох, а сушеные финики в моем доме никогда не переводятся.
И знаете, получилось очень даже вкусно, а главное полезно. Да и насыщают надолго, в отличие от обычных конфет, после которых снова скоро захочется чем-нибудь перекусить.
ПП-трюфели из бобов
Ингредиенты
Бобы (нут/фасоль) отварные – 100гр
Финики – 50гр
Какао – 1ст.л
Апельсин, сок – 1/2шт (у меня апельсинов не было, поэтому добавила домашний апельсиновый сироп)
Приготовление
Финики замочить на 5 минут. Отваренные бобы очистить от пленки, выложить в блендер и пробить до крошки. Мне было лень доставать блендер, и я просто размяла вилкой. Добавить какао, сок/сироп и финики (вытащив косточку), пробить заново блендером до однородности. Я мученически работала вилкой, поэтому особой однородности у меня не получилось, но это в итоге никак не повлияло на вкус.
Формируем шарики и убираем в холодильник на 30 минут. Если шарики получились мягковаты, можно убрать перед подачей в морозилку на несколько минут.
При желании потом их можно обвалять в кунжуте, вафельной крошке или измельченных хлебцах, какао или чем-нибудь другим на ваше усмотрение. Я не стала ничем обваливать, чтобы не добавлять особой калорийности, а просто сделала сверху шапочку из кофейного протеина и йогурта.
Попробуйте, это вкусно!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.