Рецепт взят мною из книги "Вино, настойка, самогон в домашних условиях" Юлии Лужковской. Единственный недостаток этой наливки - очень долгий для изготовления.
3 кг. мелко нарезанной айвы засыпьте в бутыль и добавьте 1,5 кг. сахара. Бутыль накройте тканью, горлышко обвяжите, а затем поставьте ёмкость на солнце на неделю. После начала активного брожения уберите бутыль в темное место и выдерживайте под гидрозатвором в течении двух-трёх месяцев.
Процедите наливку через марлю, (айву при этом отожмите в чистой ткани), разлейте по бутылкам и поставьте в прохладное место.
К выжимкам из айвы добавьте 2 кг. мелко нарезанных твёрдых груш и влейте 1,5 литра водки. Поставьте бутыль под гидрозатвор и выдержите смесь при комнатной температуре в течении четырёх-шести месяцев. Вторую наливку профильтруйте и поставьте в холодное место на неделю. После этого первую и вторую наливки можно смешивать в любых пропорциях ( для отдельного применения второй настой будет слишком крепким). Перед употреблением напиток можно подсластить мёдом (1 ст. ложка на 0,5 л. наливки).
Всем удачи!
Ставьте лайки, буду вам очень признателен
Подписывайтесь на мой канал, постараюсь быть вам полезным.
Предупреждаю, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоров