И мясо и гарнир сразу? И спагетти, и соус, и курица вместе? Да, это она, та самая One-Pot Pasta / One-Pan Pasta, звезда youtube роликов. Абсолютно ничего сложного, рассказываю один из вариантов как готовлю я, все ингридиенты по традиции на глаз ;) Готовится от 10 до 30 минут (вторая цифра - если с курицей). А также варианты - какие продукты можно добавить, а с какими лучше не рисковать.
Краткое содержание:
курица+овощи+молоко+паста+сыр=ном-ном-ном
Филе курицы/индейки режем удобными кусочками, какие есть овощи - у меня помидорки черри, чеснок, стручковая фасоль - также режем (чеснок - помельче), любимый сыр (пармезан или аля голландский) крупно натираем.
На сковородку масло, на масло - нашу курицу, жарим до корочки (т.е. почти готова) и откладываем. На это же масло выкладываем нарезанные овощи - помидорки, чеснок, стручковую фасоль. Интенсивно жарим пару минуток.
Дальше паста - берем любую любимую, можно спагетти, можно какие-нибудь рожки/дудочки :)) если спагетти не влазят во всю длину - ломаем и кидаем на сковороду к овощам. Заливаем полностью молоком, если боитесь что калорийно - можно молоко разбавить водой, или вообще использовать только воду. Все на ваше усмотрение! Обязательно посолить (но аккуратней, жидкости меньше чем обычно, так что и солить нужно меньше, пробуя), убавляем огонь, закрываем крышкой и оставляем томиться. Периодически помешиваем чтобы паста не слиплась, за пару минут до готовности - закидываем обратно курицу, достаем с полки любимые специи и добавляем их также. У меня - это куркума, паприка, смесь перцев. По настроению - хмели-сунели, сушеная зелень.
Вот и все! Как макароны готовы - можно раскладывать по тарелкам и посыпать сыром. Хорошо зайдет кунжут.
Едим, наслаждаемся, мыслим о высоком.
~~~
Что можно добавить?
- шпинат (можно замороженный)
- баклажаны
- кабачки
- лук (любой какой любите)
- те самые смешные маленькие кукурузки
- да и обычная кукуруза из банки подойдет
- горошек (тоже из банки или замороженный)
- грибы
Что лучше не добавлять?
- картоха (без комментариев)
- капуста (странное сочетание)
- фасоль
Элементарный простой быстрый ужин в итальянском стиле без претензий. Если есть вок - готовьте на нем (но аккуратней, на воке очень быстро все готовится!) Дешевые сезонные овощи с лапшой и курицей. Что еще надо? :-)
Понравился рецепт? Ваша благодарность - мой лайк.
--
Ваша Та.