Вкус детства, сливочный вкус конфет " Коровка", несомненно порадует вас и ваших детей. Готовим...
Продукты:
Сахар - 130 грамм
Сливки 20% - 100 миллилитров
Сгущенное молоко - 3 столовые ложки-
Ваниль - щепотка
Сливочное масло 72,5% - 40 грамм
Отмечу, что сгущенка и сливочное масло должны быть хорошего качества, без заменителей и пальмовых масел.
В толстодонную сковороду с высокими бортами отправить сахар, сливки, сгущенное молоко и ваниль. Перемешать до однородности. Варить на сильном огне до закипания.
Как смесь закипит, убавить огонь до слабого. Варить, помешивая, минут 10. Далее, добавить сливочное масло, и проварить еще 10 -15 минут. Кремовая масса должна измениться в цвете и заметно загустеть.
Чтобы проверить достаточно ли сварена масса, следует на кончике ложки взять кусочек будущей конфеты, опустить в холодную воду, чтобы не обжечься, и попробовать "слепить" комочек. Если форма хорошо держится - масса готова.
Конфетную массу выложить в форму. Дать немного остыть на столе, потом убрать в холодильник на 2-3 часа.
Далее, извлечь из формы и нарезать на конфетки. Из указанного количества продуктов получается 200 грамм конфет.
Это классический вариант конфет "Коровка". По желанию в массу вы можете добавить орешки, сухофрукты или ягоды.
Приятного чаепития! Если вам понравился рецепт - поддержите мой канал лайком и подпиской. Всего вам доброго!
***
Статья подготовлена при использовании материала канала "Едокоff"https://www.youtube.com/channel/UCU17wxNctLwYVrxOWDg0WMA