Восточная часть Пиренейского полуострова. Регион с теплым климатом и горячим средиземноморским солнцем выпускает ежегодно около 2,2 млн. гектолитров качественного вина. Виноградники здесь находятся как в плато, так и на низменности.
Белые вина преимущественно родом из горной местности. Сорт Мерсегера, который выращивают только здесь и Мальвазия, занимает главное место в виноделии региона. Типичное валенсийское вино производят из сорта Москатель. Оно отличается особым ароматом и сладостью. Красные сорта винограда в этом районе - Монастрель и Гарнача. Также внедряют: Темпранильо и Каберне Совиньон.
Разновидности вин: от сухих до ликерных, от игристых до вин типа rancio.
Вина Испании D.O.
Сорта: Макабео, Мальвазия, Мерсегуэра, Мускат александрийский, Педро Хименес, Планта Фина, Планта Нова, Тортоси для белых вин; Гренаш, Монастрель, Темпранильо, Тинторета, Форкальят для красных и розовых вин.
°С подачи вина и подходящие блюда: Любое блюдо можно запивать вином с наименованием Valencia. Так, розовые и белые вина сочетаются с паэльей (испанское блюдо из риса, овощей, курицы и даров моря); красные вина сопровождают колбасы, ветчину, паштеты и жареное мясо; мускатные вина подают к десерту.
Особенности: Тинторета представляет собой результат скрещивания Гренаш и одного сорта с красной мякотью (что встречается крайне редко). Из Тинторета получаются «живые» вина глубокого красного цвета.
Валенсия - большая винодельческая провинция. Здесь представлены все разновидности вин, происходящие из нескольких виноградников, названия которых указаны на этикетке.
Clariano (белые, розовые и красные вина) изготавливают в самой южной части Валенсии на границе с территорией наименования Alicante. Moscatel de Valencia (сладкое мускатное вино) происходит из юго-западной части провиции. На северо-западе производят сухое белое вино Alto Turia. По-соседству с ним на границе с регионом Кастилья-ла-Манча находится виноградник Valentino, дающий красные, розовые и белые вина, а также ликерные вина и вина rancio.
