Завтрак – это первый по времени приема и по важности прием пищи. Удобно, если он будет не только полезным, но и быстрым в приготовлении.
Мы подготовили подборку оптимальных вариантов завтраков на каждый день:
1. Каши.
Каши содержат в себе долго расщепляющиеся углеводы. Поэтому с ними о голоде смело можно будет забыть до обеда.
Существует огромное множество круп и, кроме того, любую кашу всегда можно разнообразить вкусной добавкой. А еще можно приготовить кашу новым, необычным способом.
Например, попробуйте обжарить овсянку на сухой сковороде! Добавьте нарезанное яблоко и взбитое яйцо. 5 минут – и фантастический завтрак готов.
Попробуйте использовать для приготовления каш не традиционные молочные напитки, а их растительные заменители: кокосовое, соевое, миндальное, кукурузное молоко.
Лидеры по полезности серди круп – геркулес и греча. Но не только они стимулируют работу желудочно-кишечного тракта и улучшают работу мозга.
2. Яйца
Это настоящий кладезь витаминов и аминокислот. Попробуйте омлет из страусиного яйца! Или приготовьте новые блюда из привычных куриных. Например, ролл из омлета с овощной начинкой. Для этого на приготовленный омлетный блинчик намазывают начинку из мелко нарезанных овощей, зелени и мягкого сыра, а затем скручивают в рулет и нарезают. Очень просто!
3. Творог
Творог хорош и сам по себе, без дополнительной термической обработки. В нем содержится рекордное количество кальция и другие витамины. Запеканки, сырники, разнообразные десерты – все эти блюда не менее полезны. Попробуйте еще одну интересную модификацию привычного рецепта: замените обычную муку на молотую овсянку, а дальше по выбору или полейте медом, или посыпьте зеленью и тертым сыром. Попробуйте приготовить из творога витаминный салат, смузи или мусс. Не ленитесь экспериментировать!
4. Бутерброды
Звучит удивительно, но бутерброды могут стать очень полезным завтраком! Главное, правильно выбрать ингредиенты. Диетологи рекомендуют выбирать цельнозерновые хлебцы для основы. Такой хлеб улучшает моторику желудочно-кишечного тракта, поскольку содержат клетчатку. Он хорошо выводит токсины.
Вы можете приготовить сладкий или соленый бутерброд. Это могут быть и не сочетаемые на первый взгляд продукты: авокадо, лайм и кешью. Украсьте тост клубникой и тертым пармезаном.
5. Смузи
Смузи – это одна из активно набирающих популярность версий коктейля. Он может состоять из ягод, фруктов, овощей, молока, которое можно заменить кисломолочным продуктом. Если в него добавить семена льна или чиа, то это дополнительно обогатит коктейль клетчаткой. Попробуйте взбить в блендере ягоды, банан, размолотые семена льна, стакан растительного молока, а также небольшое количество питьевой воды. Добавь по 1 столовой ложке семян чиа и кокосовой стружки, затем в течение 3-4 минут оставьте настояться.
Рекомендую вам прочитать рецепт моего личного смузи, которое я употребляю в пищу каждое утро по ссылке
6. Салаты
На приготовление легкого салата Вас уйдет всего несколько минут. Для полезного завтрака надо только смешать ингредиенты, никакой термической обработки! Используйте орехи, фрукты, овощи, сыры, салатную зелень. Смешайте тертую морковь, грейпфрут, зелень шпината с козьим сыром. Заправьте маслом и украсьте кедровыми орехами.
7. Оладьи
Блинчики и оладьи – очень вкусный, но при этом очень проблемный для нашей фигуры завтрак. Но есть способ сделать его полезным! Для этого замените привычную муку на овсяную или кукурузную. Или используйте вместо молока – кабачок или цветную капусту. Побалуйте себя и приготовьте банановые оладьи. Их рецепт очень прост. Необходимо смешать растертый банан и 2 яйца. Жарить без масла, подавать с натуральным йогуртом.
Теперь Вам точно не захочется пропускать завтрак, даже по выходным. Приятного аппетита!
