Что такое простой салат с фасолью? Это когда для его приготовления нужен совершенный минимум продуктов - ничего особенного, ничего сверхъестественного, лишь то, что есть под рукой и, в общем-то, всегда есть на кухне. Рецепт предполагает использование трех сортов бобовых, однако, можно сказать, что это делается больше для красоты, нежели для вкуса.
Как приготовить простой салат с фасолью?
Ингредиенты:
по 100 г мелкой фасоли трех разных сортов;
2-3 ст. л. лимонного сока;
1 пучок петрушки;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. растительного масла;
несколько капель соуса табаско;
соль, перец по вкусу.
Инструкция
- Фасоль промыть, замочить на ночь.
- Не надо спешить смешивать ее перед варкой - разные сорта фасоли варятся по-разному, поэтому лучше поиграться с тремя кастрюльками, чем получить недоваренную, переваренную и нормально сваренную фасоль в одной посуде.
- Отварить до готовности в большом количестве воды, промыть.
- Смешать заправку - растереть до эмульсии лимонный сок, масло, соль, перец, табаско, чеснок.
- Мелко порезать петрушку, смешать фасоль, зелень и заправку.
- Дать салату настояться 30-60 минут, после этого подавать. Со свежим хрустящим хлебом - просто наслаждение!
Подробный пошаговый рецепт можно посмотреть на сайте в заметке "Простой салат с фасолью". Другие интересные рецепты салатов можно найти в разделе "Салаты и закуски".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!