Meat Dealers — ресторан и магазин в «Депо» (Лесная, 20), где подход к делу, сервис и качество продукта находятся на европейской высоте. Удовольствие это совсем не дешевое, и понятно, за что приходится платить. Тем не менее от этих мясников можно уйти со стейком «Минутка» всего за 297 рублей.
Плюсы:
— внешний вид прилавка, примыкающего к ресторану Meat Dealers с обратной стороны, похож на величественный брутальный натюрморт, на который смотришь с восхищением;
— красивые и спокойные мужчины торгуют мясом с искренней заботой;
— есть стойкое ощущение, что этих мясников вырастили и воспитали в какой-то нездешней стейковой долине, что они реально влюблены в свое дело;
— стейк «Минутка» из мраморной говядины, и его толщина 1 см;
— альтернативный стейк напоминает крупный, шелковистый и розовый лепесток, и его не надо отбивать;
— дома «Минутку» надо запустить на как следует разогретую сковородку, можно без масла. Жарить 30 секунд с каждой стороны. Классический мясной румянец гарантирован;
— на всякий случай напоминаю, что стейки кладут на сковородку сухими;
— любому стейку, в том числе и «Минутке», надо отдохнуть на теплой тарелке хотя бы 30 секунд.
Минусы:
— по очевидным причинам нельзя показывать Meat Dealers постящимся и вегетарианцам.
Текст: Светлана Кесоян
Фото: Мария Мухина