Иногда в магазинах, в пекарнях можно встретить хлеба улучшителями в составе. Увидев слово "улучшители" многие пугаются, что вредная добавка и оставляют хлеб.
На самом деле ничем они вредны. Их добавляют, чтобы обезвредить, вылечить муку от картофельной болезни. Картофельная болезнь-это зараженная мука спорообразующими бактериями, они появляются из-за плохо очищенного зерна от семян сорняков, либо при нарушении правил хранения муки. Эти бактерии погибают при высокой температуре, но споры остаются, чтобы избавиться от спор добавляют улучшители.
Спасибо, что прочитали этот пост до конца. Надеюсь, что он был полезен для вас и вы узнали что-то новое.
P.s. Если вы заметили ошибки и хотите, что-то добавить, пишите в комментариях, я буду рада исправить и учесть их.