Белый соус, приготовленный из муки, сливочного масла, молока и других ингредиентов, является идеальным вкусовым дополнением к рису, тушеной курице, тушеному мясу, фрикаделькам, пасте и тушеным овощам. Как видите, белый соус очень универсален, поэтому вы должны знать простой и быстрый рецепт его приготовления.
Рецепт белого соуса с мукой, молоком, маслом и бульоном.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 1/2 литра прозрачного бульона
- 1/2 стакана молока
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Вылейте масло в кастрюлю и разогрейте. Когда оно начнет жариться, добавьте муку и энергично перемешайте.
2. Залейте горячим бульоном. Точное смешивание является ключевым моментом, иначе мука может сгуститься в соусе, и соус не будет гладким.
3. Добавляем соль и перец. При приготовлении соуса добавить молоко, довести до кипения.
Если соус слишком рыхлый, добавьте муку в молоко и тщательно перемешайте лопаточкой.
4. Помните, что во время приготовления соус всегда кажется менее плотным, чем после охлаждения, поэтому не переусердствуйте с мукой.
Примечания:
Подавать с рисом, лапшой, тушеным мясом, фрикадельками или овощами.
А какой соус нравится вам?
🍝Подпишись на канал, тут тебя точно научат готовить!