738 подписчиков

Классический рецепт аппетитного Чахохбили

1 минута

1515 прочтений

25 марта 2019

Всем привет✌

Сегодня готовим чахохбили. Когда-то, глядя на это блюдо, думали, что готовится оно сложно. А оказалось все очень просто. Блюдо это, скорее летнее, потому что главный вкус и цвет дают помидоры и зелень, а летом они особенно вкусные и яркие. Но мы готовим в любое время года. Курица получается очень сочной и вкусной. Соус просто волшебный) Ароматный, насыщенный, свежий, особенно подходит к гарниру из риса или макарон. Если вы не готовите так курицу, обязательно попробуйте. Это очень вкусно!

Для приготовления нам понадобится:

Курица - 1 кг.
Лук - 4 шт.
Помидоры - 4 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Кинза - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Базилик - 1 пучок
Хмели сунели - 1 ч.л.
Сливочное масло - 40 гр.
Соль, перец по вкусу

Если не нашлось всей нужной зелени, можно частично заменить на сушеную.

Пошаговый рецепт:

Шаг №1

Лук нарезаем полукольцами или чуть мельче. Обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Убираем, он понадобится чуть позже.

Шаг №2

Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Лучше, если кусочки будут с косточками. Можно брать любые части курицы. Или взять готовый набор для чахохбили.

Подписывайтесь на наш канал - новые рецепты каждый день 🍴

Хорошо разогреваем сковороду и обжариваем кусочки курицы со всех сторон до появления золотистой корочки. Обжариваем без добавления масла.

Шаг №3

Когда корочка готова, добавляем нарезанные кубиками помидоры. Предварительно помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Тушим курицу с помидорами 10 минут. На этом этапе нужно посолить блюдо по вкусу.

Шаг №4

Добавляем обжаренный лук и хмели сунели. Перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Если используете какую-то зелень в сушеном виде, то добавляйте ее на этом этапе, чтобы она успела разойтись. Тушим еще пять минут.

Шаг №5