Брускетта – такое красивое, теплое, «хрустящее» название, вам не кажется? А на самом деле - это очень простое итальянское блюдо, которое нам всем непременно нужно приготовить для поднятия настроения.
Брускетта - это хрустящий обжаренный на оливковом масле хлеб, который натирают чесноком, а сверху кладут другие ингредиенты. А именно - всё, что нашлось в холодильнике. Брускетты делают с грибами, рыбой, креветками, овощами, с яйцом, сыром, мясом или колбасой. Вариантов – великое множество. Тут вам никто не указ – готовьте так, как вам больше нравится.
Как лучше всего приготовить хлеб для брускетты? Всё зависит от вашей фантазии, возможностей и настроения.
На даче хлеб для брускетты мы жарим на решетке на углях. Получается очень ароматно, с дымком.
Дома готовим хлеб в сэндвичнице (бутерброднице) со сменной панелью гриль.
Можно и просто пожарить куски хлеба на сковороде или в духовке.
В этот раз я приготовила брускетту с греческим салатом.
Потому что накануне я приготовила греческий салат и у меня как обычно получился тазик салата. Ели-ели, не доели. Салат остался на следующий день.
Просто так его есть уже никто не хочет , а вот на брускетте – всё умяли. С хрустом!
Берем хлеб, режем не очень тонок , но и не слишком толсто. Обжариваем хлеб до золотистой корочки любыми удобными вам способами.
Я готовила хлеб в сэндвичнице. Панели гриль смазала оливковым маслом, уложила хлеб.
Вот хлебушек уже подрумянился, можно доставать.
Сразу, пока хлеб горячий, натираем зубчиком чеснока со всех сторон, не забываем натереть корочки.
Теперь аккуратно выкладываем на хлеб греческий салат.
Единственное, что желательно сделать перед этим – это достать из греческого салата маслины и порезать их кружочками.
В принципе все готов, зовите народ к столу.
Но можно ещё на пару минут поставить брускетту в микроволновку или в разогретую духовку, чтобы начинка тоже была горячая.
Получилось очень ярко, празднично и вкусно!
Друзья, оцените мой рецепт, мне важно ваше мнение.
Приготовьте брускетты с другими начинками и поделитесь рецептами.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки.
А здесь мой рецепт греческого салата, с которым я приготовила брускетту.