В кои веки на моем канале будет рецепт без "волшебных" магазинных соусов! Я научу вас готовить его самостоятельно!
Сегодня это будет кисло-сладкий китайский соус, а точнее, курочка в нем. Причем, все так просто готовится, что я удивляюсь, зачем я столько денег на магазинные спускаю???
Что нам понадобится:
1. Куриная грудка - 700 гр.
2. Мука - 1 стакан (у меня рисовая, но можно и пшеничную и любую другую).
3. Соевый соус - 2 ст.л.
4. Кунжут - 2 ст.л.
5. Чеснок - 2 зубчика.
6. Масло растительно - для обжарки.
7. Крахмал - 1 ч.л.
8. Вода - 1 стакан.
9. Лук зеленый или другая зелень ( я взяла укроп и лук порей) - 50 гр.
10. Сахар - 1 ч.л.
11. Лимонный сок - 1 ч.л.
12. Соль по вкусу
13. Кайенский или красный острый перец - на кончике ножа.
Чтож мы делаем с этим набором?
- нарезаем курицу на тонкие полоски, заливаем в миске соевым соусом и оставляем мариноваться на 20 минут;
- добавляем кунжут, тщательно перемешиваем, далее солим добавляем муку;
- мука должна полностью обвалять мясо, после этого зажариваем его на сковороде в течение 15-20 минут;
- за это время готовим секретный соус: смешиваем в миске воду, лимонный сок, сахар, мелко нарезанный чеснок и зелень, а также перец, хорошенько перемешиваем,;
- заливаем соусом курицу, даем протушиться 5 минут;
- также отдельно замешиваем крахмал с водой и добавляем в курице;
- можно дополнительно еще посыпать кунжутом и тушим еще 2-3 минуты.
Вот и все! Курица по-азиатски готова, отлично сочетается с рисом и гречневой лапшой =)
Приятненького!
Не забываем подписаться на канал и поставить лайк!
А еще на моем канале вы можете посмотреть, как легко и просто приготовить два классных супа - Том Ям и Лагман!