Это очень очень вкусное печенье, такая шоколадная меренга. Сверху хрустящая корочка, а внутри – мягенько и ОООЧЕНЬ шоколадно, да еще и орехово! Туда по рецепту входит СТАКАН какао. А я пользуюсь краснооктябрьским. А это вам не тут – уж шоколадно так шоколадно. И потом, вот почему я люблю печенье всякое самделяшное – часик печешь два-три вида печенья сразу (одно печется - другое месится), потом после остывания складываешь все в коробку. И вот просто в любой момент потом у тебя вкуснота под кофе с молоком, например (туда так вкусно макать бискотти). А это хрустящее печенье хорошо с чайком. Ну или кому уж с чем нравится.
Нам понадобится:
- 4 белка
- 2 1/2 стакана сахарной пудры
- 1 стакан какао
- 2 ст.ложки муки (можно рисовой для безглютеновости)
- 1 ст.ложка воды
- 1 стакан грецких орехов (порубить)
В разогретую до 170 градусов духовку на 12-15 минут. Больше не надо. Оно становится сверху тверденьким, корочка даже слегка треснет. А внутри оно еще мягкое. Вынимаем из духовки. И практически сразу лучше снять с бумаги и переложить на блюдо. А то, через пару минут оно снимается с бумаги уже с большим трудом, прилипают практически намертво.