Добрый день!
Сегодня перенесёмся в прекрасный Таиланд и сделаем очень вкусное блюдо в полном соответствии с кулинарными принципами этой далекой страны.
Быстро, ярко, кисло, сладко, пряно, остро и очень вкусно!
Продуктовый набор:
- Говядина, 300 гр.
- Кокосовые сливки, 100 гр.
- Паста мисо (белая), 30 гр.
- Паста карри, 30 гр.
- Паста из тамаринда, 10 гр.
- Морковь, 100 гр.
- Кинза свежая
- Шпинат свежий, 100 гр.
- Лайм
- Растительное масло
Мясо слегка отбиваем и нарезаем брусочками 1х5 см. Морковь режем соломкой, листья и стебли шпината — средними фрагментами.
Разогреваем в сковороде или воке две ст. ложки растительного масла и обжариваем морковь на сильном огне в течение трёх минут.
Добавляем мясо и обжариваем минуту.
Добавляем мисо, карри, шпинат, перемешиваем и жарим минуту.
Добавляем кокосовые сливки, 60 мл воды и тушим на среднем огне пять минут, после чего добавляем пасту из тамаринда, перемешиваем, прогреваем минуту и снимаем с огня.
Подаем с рисом, сбрызнув соком лайма и присыпав листочками кинзы.
Приятного аппетита!