Многие пробовали кабачковые оладьи, но вот тонкие блины с кабачками не часто готовятся. А зря, они тоже вкусные и отлично дополняются различными начинками. Хоть творогом, хоть мясом, на любой вкус.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты
Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Oetker - 1 ч. л.
Цукини - 1 шт.
Мука - 200 г
Овсяные отруби - 1 ст. л.
Кефир - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0.5 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Способ приготовления
1. Смешайте венчиком яйцо, соль и сахарную пудру
2. Влейте немного нагретый кефир. Можно просто заранее вынуть его из холодильника. Снова все перемешайте.
3. Теперь постепенно добавляйте муку, чтобы получилось тесто примерной густоты кефира. Цукини очистите от кожуры и натрите на терке, немного отожмите лишний сок, который выделится. Затем добавьте цукини в тесто и размешайте. Если тесто стало слишком густым для тонких блинчиков, то можно долить еще немного кефира или теплой воды
4. Перед выпечкой добавьте в тесто растительное масло, хорошо размешайте, чтобы масло не плавало на поверхности
5. Получившиеся тонкие кабачковые блины будут румяными и очень вкусными.
