Хочу предложить вам рецепт салата цезарь с курочкой.
Итак, что нам понадобится:
Для салата:
1. Копченая грудка - 300гр
2. Листья салата ромэн - 300гр
3. Сыр пармезан - 50гр
4. Белый хлеб - 200гр
Для соуса:
1. Оливковое масло - 50мл
2. Острый соус табаско - 2 капли
3. Яйца вареные - 2шт
4. Чеснок - 2 зубчика
5. Лимон - сок половинки лимона
Первым делам приготовим сухарики. Белый хлеб, можно черствый, порежем на небольшие кубики и поставим их в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10. Они должны стать румяными. Готовые сухарики перекладываем в тарелочку и пусть остывают.
Далее приготовим соус.
Отделим желтки от белков. Желтки разотрем вилкой в отдельной мисочке и добавим к ним измельченный чеснок и соус табаско. Теперь вливаем оливковое масло и лимонный сок, все перемешиваем до однородной массы. Пробуем на соль, если необходимо присаливаем и добавляем немного черного молотого перца. Соус готов.
Теперь готовим сам салат.
Куриную грудку режем на небольшие кусочки и складываем в миску, в которой будем подавать салат, моем и просушиваем листья салата ромэн. Измельчаем их на небольшие кусочки (можно просто порвать руками). Трем сыр пармезан и добавляем наши приготовленные, румяные сухарики. Заправляем наш салатик приготовленным соусом. Салат цезарь готовится перед подачей на стол, т.к. сухарики после долгого стояния в стороне размокнут, а это не допустимо. Ну вот и все наш салатик готов.
Приятного аппетита!