В период 1995-2019 гг объемы производства пальмового масла выросли до 66,8 млн тонн в год (изначально было 15,2 млн)
Вокруг пальмового масла ходит много слухов и домыслов, а недавно специалистами Роскачества было проведено исследование этого продукта.
Любой россиянин может найти интересную информацию на портале умного покупателя, которую публикует Роскачество. Этот вид масла достаточно дешевый, его получают из плодов, растущих на пальме. Ежегодно с одного дерева снимают четыре урожая.
Исполнительный директор Екатерина Нестерова из Ассоциации, объединяющей потребителей и производителей масложировой продукции, рассказала: «В этом виде масла содержится много витаминов Е (токотриенолов, токоферолов), А (каротиноидов), кофемента Q10. Благодаря таким свойствам оно становится полезным продуктом в профилактических целях при следующих заболеваниях: онкологии, диабета, кожных, сердечно-сосудистых и прочих заболеваний. Нельзя воспринимать пальмовое масло как лекарство от болезни. В этом продукте присутствуют вредные насыщенные жиры, однако их меньше, чем в сливочном (разница в 20%)».
Между прочим, пальмовое масло входит в состав питания для детей. Пальмитиновая жирная кислота является важным элементом материнского молока. Ее много в плодах масличной пальмы, в самом же масле этой кислоты 47%.
По словам Екатерины Нестеровой, технический регламент Таможенного союза, под названием «О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011), содержит требования к показателям сырья, которое используется в производстве детских молочных смесей. Стоит отметить, что в пальмовом масле отсутствуют трансжиры, которые свойственны для натурального грудного молока. В противовес активному применению пальмового масла в изготовлении детского питания приводятся доводы о том, что этот продукт ухудшает усвоение кальция.
Согласно результатам проведенного исследования, у детей, которым давали смеси, минерализация костей не отличается от тех, кто находился на грудном вскармливании. Более того, показатели содержания кальция в смесях выше, чем в материнском молоке.
Распространению мифов о вреде употребления пальмового масла способствовали защитники природы, которые утверждают, что производство этого продукта негативно сказывается на состоянии природы.
© Евразия-Тест: Роскачества опубликовали результаты исследования пальмового масла
© Источник: https://www.gostrus.ru/novosti-o-sertifikatsii/roskachestva-opublikovali-rezultaty-issledovaniya-palmovogo-masla.html