Этап 1
Натираем морковку на средней терке.
В отдельной большой емкости смешиваем 1 стакан овсяной муки, 4 столовые ложки овсяных отрубей, 200 мл. молока, 1 ст.л. сахарозаменителя, 1/2 ч.л. корицы. Перемешиваем.
Этап 2
Берем еще одну мисочку и разбиваем туда яйцо, добавляем столовую ложку сахарозаменителя, щепотку соли и смешиваем до однородной массы.
Этап 3
В емкость с морковкой добавляем 200 гр. творога, 150 мл. кефира и выливаем взбитое яйцо. И добавляем в эту же емкость смесь из овсяной муки и изюм. Все тщательно перемешиваем.
Этап 4
Разогреваем духовку до 180 градусов.
В ёмкость для запекания (в нашем случае с силиконовым ковриком) выкладываем получившуюся смесь ровным слоем и ставим запекаться в духовку на 30 минут.
Этап 5
Перед подачей мы украсили пирог листиком мяты и посыпали кокосовой стружкой.
Все! Приятного аппетита!
Больше диетических рецептов ищите на моем сайте :)