Всем привет! Сегодня я хочу предложить Вам рецепт совсем несложного в приготовлении печенья. Минимальный набор ингредиентов и очень вкусный результат. Такое печенье можно готовить и в обычные дни, и в дни Поста. Оно получается нежным, рассыпчатым, румяным, со своим неповторимым вкусом. Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!
Начинаем готовить. Подробное описание приготовления и список ингредиентов внизу под видеорецептом.
Нажмите "пальчик вверх", если Вам понравился рецепт.
Пошаговое приготовление:
В миску, в которой буду замешивать тесто, наливаю воду. Добавляю соль, сахар, сухие быстродействующие дрожжи и все перемешиваю, чтобы соль и сахар растворились. При желании сюда же можно добавить ванильный сахар.
Затем наливаю сюда же растительное масло, все перемешиваю. В жидкую смесь просеиваю муку и добавляю манную крупу. И замешиваю тесто.
Вымешивать его долго не нужно. Нужно просто хорошо перемешать, объединить все ингредиенты.
Тесто получается не липкое, маслянистое, не гладкое и не совсем однородное. Оно очень мягкое и послушное.
Формирую его в шар, кладу в миску, миску накрываю пищевой пленкой и убираю в теплое место примерно на 30 минут. Дрожжи должны начать работать, а манная крупа набухнуть.
Тесто отдохнуло, стало более гладким и однородным. Перекладываю его на стол и немного обминаю.
Затем тесто раскатываю в пласт толщиной примерно 3 - 5 мм и начинаю формировать печенье. Чем тоньше раскатано тесто, или чем дольше будет выпекаться печенье, тем более сухим и рассыпчатым оно получится.
Вырезанные из теста фигурки кладу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу маслом я не смазываю. Накрываю противень чистым полотенцем и даю тесту постоять, отдохнуть несколько минут, пока прогревается духовка.
Затем противень с тестом ставлю в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю печенье до готовности. Готовое печенье должно хорошо зарумяниться.
У меня духовка электрическая, режим верхний и нижний нагрев, в ней пять уровней. Противень я ставлю на второй снизу уровень. И в моей духовке печенье выпекается примерно 15 минут.
Из данного количества ингредиентов получается примерно 500 гр печенья. При желании готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Печенье получается нежное, рассыпчатое, в меру сладкое и очень вкусное.
Видеорецепт приготовления можно посмотреть выше.
Ингредиенты:
вода - 3/5 ст. (150 мл)
соль - 1/4 ч.л. (2 гр)
сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 гр) печенье получается чуть заметно сладковатым. Тем, кто любит послаще, нужно класть 3 ст.л. с большой горкой сахара (75 гр). Но, если положить сахара как у меня 2 ст.л., то, на мой взгляд, вкус печенья становится более выразительным
дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л. с горкой (5 гр)
масло растительное - 3/4 ст. (150 гр)
мука - 2 ст. и еще 1/3 ст. (350 гр)
манная крупа - 3 ст.л. с большой горкой (45 - 50 гр)
ванилин или ванильный сахар - по желанию (я не клала)