На полках магазинов появилось множество альтернатив обычному молоку: овсяное, миндальное, кокосовое. Мы выяснили, могут ли они конкурировать с коровьим молоком и насколько полезны.
Nemoloko (119 рулей), Bite (168 рублей), Aroy-D (368 рублей) и коровье молоко для сравнения мы сдали в лабораторию НИИ молочной промышленности. Выяснилось, что количество белков, по сравнению с натуральным молоком, где-то в полтора, а где-то в четыре раза меньше. Да и белок этот совсем не той ценности, что животный.
А вот макроэлементов в растительных напитках — с горкой. Например, магния и калия в кокосовом напитке в два раза больше, чем в обычном молоке. Но для человека важно не просто количество, а баланс всех элементов. В коровьем молоке он есть, а в том же кокосовом напитке калия много, а кальция — крохи.
Углеводов в овсяном молоке почти в два раза больше, чем в коровьем. И, как указывают эксперты, углеводы эти быстрые, то есть почти наверняка внутри есть добавленные сахара. Это значит, что употребление такого молока может привести к увеличению веса.
Назвать полноценной или даже половинчатой заменой коровьему кокосовое, овсяное или миндальное молоко нельзя. Но иногда баловать себя «немолоком» можно.
Больше интересного и полезного: zen.yandex.ru/ntv.ru