Пирог просто тает во рту! Очень вкусный и очень быстро готовится. Вместо обычной муки кладем муку из овсяных отрубей - и можно спокойно наслаждаться полезной выпечкой не переживая, что она повредит нашей стройной фигуре!
Одно большое или два маленьких яблока режем маленькими кубиками, кладем их в миску, щедро посыпаем корицей, перемешиваем и отставляем в сторону. Большую горсть изюма заливаем кипятком, минут пять пусть постоит, промоем его, выложим на бумажное полотенце и обсушим наш изюм.
Делаем тесто:
Три яйца взбиваем миксером до пышной пены. Кладем в эту же емкость пачку творога (180-200 гр), взбиваем буквально пол минутки. Добавляем три столовые ложки муки из овсяных отрубей, две чайные ложки сахзама (я беру Фитпарад №7), пачку разрыхлителя (10 гр), 4 столовые ложки растопленного кокосового масла (можно взять оливковое - тогда пару ложек всего, но с кокосовым тесто получается более нежным и воздушным), ванилин, всё еще раз взбиваем, насыпаем мак (30-50 гр) , добавляем изюм, перемешиваем наше тесто.
В силиконовую форму диаметром 24 см кладем яблоки, сверху выкладываем тесто, разравниваем силиконовой лопаткой. Еще я добавила большой банан - порезала его тонкими кружочками, выложила сверху и немного вдавила в тесто.
Отправляем наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Через полчаса убавляем температуру до 150 градусов и выпекаем еще 10 минут.
Вынимаем пирог из духовки, выкладываем на деревянную доску, накрываем полотенцем и ждем, пока остынет. Нарезаем на кусочки и наслаждаемся полезной вкуснятиной. Приятного аппетита!