Подписывайтесь на канал 👆
Привет 👋 всем!
Мы уже готовили обычный хлеб из цельнозерновой муки и пироги с капустой, тыквой и курочкой. Все они получаются очень ароматными. Напоминают детство у бабушки в деревне.
Сегодня я решила испечь хлеб с отрубями. Он также получился очень ароматным. А ещё и сытным. Пара кусочков такого хлеба с лёгким сыром Филадельфия собственного приготовления или домашним творожным сыром, да и просто творогом будут отличным перекусом. А если ещё добавить пару орешков. Конечно, калорийность увеличится. Но, как всё-таки это вкусно!
Худеющие, не забываем! Такой и любой другой хлеб едим в небольших количествах. Я ем два кусочка до обеда. Буханки этого хлеба (340 грамм) хватает надолго. Храню в пакете и в холодильнике. Сейчас стало легче: муж начал есть этот хлеб. Съедается быстрее. Раньше для себя я пекла хлеб всего пару раз в месяц. Сейчас – один раз в неделю.
Итак, калорийность посчитана для следующей пропорции:
Готовится, как обычно, быстро и легко.
Кефир (в моем случае, катык) наливаю в чашу и слегка подогреваю. Либо надо заранее его выложить в тёплое место.
Добавляем соду, перемешиваем и ждём 3-5 минут. Должна произойти реакция. Будет видно, как кефир становится похожим на мусс.
Добавляем соль, сахар и белок яйца (желтки нам не пригодятся; можно и целое яйцо положить вместо двух белков, но калорийность увеличится). Слегка взбиваем всю массу.
Теперь кладу отруби и муку. Тесто должно получиться консистенции густых оладьев.
Перекладываю тесто в форму с бумагой для выпечки (масло не используем), разравниваю ложкой.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Остывать оставила также в духовке. И только через ещё 20 минут достала и переложила на решетку.
Вкуснющий хлеб готов!