Ингредиенты:
Мука - 500 гр
Топленное масло - 60 гр
Молоко - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Дрожжи - 8 гр
Грецкий орех - 200 гр
Сахар - 200 гр
Мед - 50 гр
Ванилин - 0,2 гр
Приготовление:
В слегка подогретое молоко добавить дрожжи и соль, размещать до полного растворения, добавить яйцо, топленное масло и замесить крутое тесто. Через час тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
На противень смазанный маслом положить слой теста, сверху посыпать измельченным миндалем или орехами, смешанными с сахаром, и закрыть вторым слоем теста, смазать маслом и снова посыпать начинкой.
Так составить несколько слоев. Затем разрезать пахлаву на ромбы, смазать желтком. В середину каждого ромба половинку ядра ореха.
Выпекать пахлаву в духовке при температуре 180-200 градусов в течении 35-40 мин. За 15 мин до готовности глазировать пахлаву сверху сиропом или медом. Приятного аппетита.