В настоящее время очень трудно найти мороженое, состоящее из натуральных ингредиентов.
В большинстве своем в составе присутствует масса критичных компонентов, таких как, пальмовое масло, стабилизаторы, загустители, красители, ароматизаторы и консерванты, высокая доза сахара или заменителей.
Особенно мороженое любят дети, которые в силу своего возраста, не понимают, что они едят на самом деле. Лучшим вариантом будет приготовление домашнего мороженого из натуральных сливок. Делается оно очень просто:
☆ 500 мл. сливок;
☆ тростниковый сахар, натуральный джем, ягоды, фрукты и т.д.
Достаем сливки из холодильника, вливаем в емкость и взбиваем миксером до пиков, как белки.
Добавляем по вкусу подсластители: тростниковый сахар, натуральный джем, ягоды или кусочки фруктов и перемешиваем еще раз. Можно добавить шоколад, предварительно растопив его на водяной бане.
Приготовленное мороженое нужно поместить в контейнер и отправить в морозилку на 15 минут. Затем достать, взбить миксером еще раз и продолжить заморозку. Повторить то же самое через полчаса, чтобы предотвратить образование комочков.
Примерно через 3-4 часа получается нежное натуральное мороженое.
Приятного аппетита!