Кухню Индонезии отличает её огромное разнообразие.
Здесь и много овощей, и специй, и пряностей.
Мясо практически не готовят.
Очень интересное блюдо для завтрака "лу́мпия" (индон. lumpia) - яичный рулет, приготовленный по особенному.
Предлагаю приготовить очень вкусную и необычную подачу омлета для завтрака, в виде рулета.
Ингредиенты:
4 штуки яиц
300 грамм сыра
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
500 грамм куриного филе
350 грамм шампиньонов
2 столовые ложки подсолнечного масла
красный перец
карри
соль
Алгоритм приготовления:
Сыр трём на крупной тёрке.
Разбить яйца.
Белки отделить от желтков. Белки взбиваем с 2 щепотками соли. Взбиваем до белой пены.
Затем аккуратно добавляем желтки, продолжаем мешать.
Сюда же добавляем 2 столовые ложки муки, 1 чайную ложку разрыхлителя. Мешаем.
Добавляем сыр и 2 столовые ложки сметаны. Очень хорошенько все перемешиваем.
Включаем духовку на 200 градусов.
Лист для выпечки застилаем пекарной бумагой.
Вылеваем яичную смесь. Готовим в духовке 20 минут.
Шампиньоны моем, чистим. Режем на пластины. Обжариваем.
Куриное филе моем. Отбиваем с двух сторон.
Обсыпаем солью, карри и красным перцем. Обжариваем на сковороде с двух сторон.
Достаём основу для рулета из духовки.
Выкладываем на неё куриное филе. Сверху грибы. Сворачиваем рулетом.
Заворачиваем в фольгу. И снова отправляем в духовку ещё на 30 минут.
Готовый рулет охлаждаем. Режем на кусочки.
Выкладываем их на листья салата. Режем огурцы. Получается красивая подача омлета.
Если Вам интересны рецепты стран всего мира. Подписывайтесь на наш канал. Кликайте пальчик вверх. Будем готовить вместе.