Филе куриное (кусочки) 300 г Картофель 550 г Сливки 20 % 200 мл Лук репчатый 1 шт Чеснок 2 зуб. Сыр Моцарелла 100 г Кориандр молотый 1 ч.л. Паприка 0.5 ч.л Форма алюминиевая прямоугольная 1 шт Петрушка 1-2 вет Время приготовления 25-30 мин.
Филе куриное (кусочки) 300 г
Картофель 550 г
Сливки 20 % 200 мл
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зуб.
Сыр Моцарелла 100 г
Кориандр молотый 1 ч.л.
Паприка 0.5 ч.л
Форма алюминиевая прямоугольная 1 шт
Петрушка 1-2 вет
Время приготовления 25-30 мин.
- Вскипятите воду в чайнике. Затем перелейте в миску или кастрюльку. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Опустите картофель в кипяток на 5-7 мин. Затем слейте воду.
- Тем временем разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Выложите курицу, паприку, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Обжаривайте на сильном огне, перемешивая 5 мин. Тем временем мелко нарежьте лук. Мелко порубите чеснок. Снимите курицу с огня на тарелку.
- В ту же сковороду, при необходимости, добавьте 1 ст.л. растительного масла. Выложите чеснок и лук по вкусу. Обжаривайте на сильном огне, помешивая 3 мин. Добавьте сливки и кориандр. Перемешайте. Посолите по вкусу. Снимите с огня.
- Разогрейте духовку до 200 гр. В форму выкладывайте картофель, сливочный соус и курицу, чередуя. Сверху посыпьте сыром. Запекайте в духовке 10-12 мин. при 200 гр. Порубите петрушку. Посыпьте перед подачей. Подавайте блюдо сразу же, выкладывая на тарелки порционно.