Риск возникновения диабета 2 типа и уменьшение симптомов и признаков высокого уровня сахара в крови можно употреблением этого дешевого овоща. Речь идет о свежем горохе, или зеленом горошке. Всего 30 грамм овоща достаточно для ежедневного рациона, чтобы избежать повышения уровня сахара в крови, сообщает издание Здоровье в России и мире.
Дело в том, что без достаточного количества инсулина организм изо всех сил пытается преобразовать сахар в крови в полезную энергию. В этом, считают эксперты, очень помогает горох или горошек. Он является отличным дополнением к любой диете диабетиков, особенно в свежем виде.
Также горошек содержит относительно небольшое количество углеводов. Помимо прочего, у него низкий гликемический индекс и очень низкая гликемическая нагрузка, что означает, что он не вызовет внезапные скачки уровня сахара в крови.
Гликемическая нагрузка учитывает общее количество углеводов в пище, поэтому сахара высвобождаются медленнее, чем в других продуктах.
Ценность этого растения в меню очевидна, несмотря на то, что в нем три четверти углеводов, и что он считается крахмалистым овощем. Однако это не простые углеводы, а сложные, что полностью меняет качественную картину рациона.
С горохом организм также получает клетчатку, которая замедляет усвоение углеводов, поэтому он никогда не стане причиной резкого повышения сахара в крови.
Свежий горох - самый питательный вид овоща, его можно есть в качестве и гарнира, и закуски. При этом следует помнить, что в консервированном продукте может быть соль, сахар и некоторые консерванты, поэтому его лучше избегать.
Кроме гороха, эксперты определил еще один суперпродукт для диабетиков – ягоды. Ведущие позиции здесь занимает вкусная и ароматная малина. Эта ягода содержит антиоксиданты, называемые антоцианами, которые повышают резистентность и чувствительность к инсулину. Употребление около 160 мг антоцианов два раза в день может снизить уровень сахара в крови на 8,5%.
Кроме малины, такими же свойствами обладают вишня, черника, клубника и ежевика. Все они являются хорошим источником витамина С и клетчатки, и не содержат много углеводов. Ягоды хорошо добавлять в завтрак или съесть на десерт. Это легкая альтернатива углеводным закускам.
Кроме того, всегда можно включать в рацион умеренное количество цитрусовых, которые также полезны при диабете 2 типа.
Оригинал статьи размещен здесь: https://zdorowiye.ru/
Что-бы больше узнавать о здоровом образе жизни и новых исследованиях в области здоровья, ставьте ЛАЙКИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал Здоровье в России и мире.