Все мы знаем что фрукты и овощи обрабатывают специальными веществами, чтоб они сохраняли подольше свой красивый вид , но далеко не вкус. На прилавках магазинов и на рынке лежат аппетитные блестящие яблоки, сочные киви, бананы, виноград, сладкий перец, помидоры и огурцы и все это зимой. Умом то мы понимаем что здесь явный обман и что ничего полезного в этих фруктах и овощах нет, но как же хочется их несмотря ни на что. Давайте разберёмся как торговые компании сохраняют свежесть овощам и фруктам.
Не для кого не секрет, что желтые бананы, которые лежат на прилавках магазинов, срываются зелёными и не спелыми. Чтоб зелёный банан поспел естественным путём, ему необходимы месяцы, а в специальных газовых камерах эти желтые красавцы зреют за 5-9 дней. В этой газовой камере температура 18 градусов и влажность 90%, но это не все. Благодаря смеси азота и этилена зеленые плоды банана и не только, начинают с бешеной скоростью созревать и расти. В фруктах которые прошли через газовую камеру нет ничего плохого, но и хорошего тоже.
Яблоки.
Ничем не обработанные яблоки могут храниться пару месяцев, а вот магазинные яблочки могут не портиться на протяжении 7 месяцев. А секрет вот в чем: их натерают смесью парафина, воска и сорбиновой кислоты. Из-за этого покрытия фрукты блестят и привлекают нас. Чтобы от этого воска избавиться нужно приобрести специальное моющее средство или в течении нескольких минут под горячей водой тереть яблоко мочалкой.
Также яблоки обрабатывают Дефинилом. Это продукт переработки нефти. Не имеет вкуса и запаха. Замедляет гниение овощей и фруктов. Абсолютно не смывается водой, придётся мыть фрукты или овощи с помощью мыла и тёплой воды.
Чаще всего фрукты и овощи хранятся на складах не защищённых от крыс, поэтому продукты могут стать источником иерсиниоза. Чтобы не заболеть этим заболевание, советую после покупки овощей и фруктов, поместить их в слабый раствор уксуса и соли на несколько секунд. После такой ванны бактерии иерсиниоза погибнут.
Чтобы при транспортировки виноград не испортился на дно ящиков кладут метабисульфит калия в таблетках. Эти таблетки на воздухе вступают в реакцию с кислородом и выпускают сернистый газ, который является антисептиком и окуривает виноград.
Абсолютно все ягоды сразу после сбора охлаждают до точки замерзания. И помещают в атмосферу с регулируемой температурой. Без заморозки ягоды хранятся не больше 12 часов.
Огурцы и помидоры тоже долго не хранятся. Их срок жизни всего 2-3 недели без обработки. Поэтому эти овощи натирают парафином или смесью крахмала и минеральных веществ. После такой обработки огурцы и помидоры могут жить до 6 месяцев.
Картофель привезённый из за заграницы и местный тоже обрабатывают хлорокисью меди, бордоской жидкостью , капитаном и другими химическими препаратами. Есть способ проверить обработан ли картофель или натуральный. Надо надавить на клубень картофеля, если ноготь бесшумно входит в картофель как в вату, значит вам не повезло, он обработан химическими препаратами. А если слышен хруст, значит картофель натуральный.
