В ситуации, когда нужно удивить гостей, но нет времени на приготовление сложных блюд, выручат быстрые закуски на скорую руку, рецепты позволяют сделать аппетитное яство за считанные минуты. Бутерброды, тарталетки, паштеты, простые салатики на чипсах – что из этого приготовить, решать только вам! Из минимального набора продуктов можно сделать закуски к пиву, вину, шампанскому, крепкому алкоголю или просто к чаю или кофе!
Помидоры, сыр, огурцы, зелень и хлеб чаще всего используются, чтобы приготовить закуски на скорую руку, рецепты с фото позволяют оценить, насколько простые блюда могут быть красивыми и аппетитными.
Легкая закуска на скорую руку: рецепты к аперитиву
Очень быстро готовятся закуски на основе бутербродов. В качестве начинки чаще всего выступает сыр. Просто обжарьте хлеб, натрите его с двух сторон чесночком, выложите мягкий сыр и зелень.
В качестве начинки для бутербродов можно использовать хумус. В идеале блюдо готовится из свежего нута, но для сокращения времени приготовления можно использовать консервированный нут. Если хочется сделать блюдо более полезным, то его можно подать со свежими овощами.
Ингредиенты:
- Консервированный нут – 310 грамм;
- Оливковое масло – 5 столовых ложек;
- Кунжут – 2 столовые ложки;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Сок половинки лимона;
- Кумин – ½ чайной ложки.
Способ приготовления:
- Кунжут обжариваем 1-2 минуты на сухой сковородке с толстым дном;
- Также поступаем с кумином;
- Смешиваем кунжут, кумин, чеснок и 2 ложки оливкового масла, перетираем смесь блендером;
- Перетираем нут блендером, добавляем к нему все оставшиеся компоненты и еще раз все измельчаем. Если консистенция получается очень густой, то следует увеличить количество оливкового масла.
Закуска из лаваша
В последнее время большую популярность стали занимать закуски из лаваша. Они готовятся быстро. При этом получаются вкусными. Лаваш прекрасно запекается на сухой сковородке, становится хрустящим и ароматным.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш – 1 штука;
- Сыр – 200 грамм;
- Колбаса – 250 грамм;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Майонез или несладкий йогурт – 5 столовых ложек;
- Томаты - 1 штука.
Способ приготовления:
- Лаваш смазываем майонез, сверху натираем сыр, колбасу, помидоры, пропускаем через пресс чеснок;
- Сворачиваем лаваш рулетиком, нарезаем на небольшие кусочки, прогреваем на горячей сковородке до появления румяной корочки.
Можно набросать себе несколько вариантов простых закусок на скорую руку, рецепты которых выручат в сложную минуту. Имея всего 5-7 вариантов блюд, вы всегда сможете удивить гостей, когда они придут без предупреждения!
Вам также может понравиться:
ПП пицца, такое бывает? Рецепт от Шефмаркет!
Семга в домашних условиях: без красителей и консервантов
Что приготовить из сосисок?
Закажи сказочный ужин !
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)