Ингредиенты
Кусок свинины и говядины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зубчика чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды
Рецепт приготовления
В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Довести до кипения и всыпать соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать снять с огня и полностью остудить.
Мясо промыть срезать при необходимости пленки и лишний жир. В остывший маринад положить кусок мяса и убрать в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Затем мясо обсушить ещё раз поперчить, посолить, приправить специями со всех сторон. Чеснок почистить и порезать дольками. Сделать в мясе надрезы, которые заполнить чесноком.
Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада, завязать рукав и сделать ножом или вилкой несколько проколов. Отправить мясо в разогретую духовку до 190 градусов на 1 час. Затем срезать верхушку рукава, и запекать мясо ещё 15-20 минут, чтобы буженина зарумянилась.
Готовое блюдо вынуть из духового шкафа, остудит и порезать на порционные кусочки. Мясную закуску можно подавать на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
