Ингредиенты
✓ 3 желтка
✓ 3 ст. ложки сметаны
✓ 50 гр. сливочного масла
✓ 3-4 ст. ложки сахара
✓ 75 мл. молока
✓ 1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей
✓ 1 пакетик ванилина
✓ щепотка соли
✓ 2.5-3 стакана муки
✓ горсть изюма по желанию
Рецепт приготовления
В молоке комнатной температуры развести дрожжи. Поставить в теплое место на 15 минут.
Размягченное сливочное масло растереть с 1 желтком и 1 столовой ложкой сахара, пока масса не станет однородной. Так добавить все желтки и сахар, затем добавить соль, сметану и ваниль. Все хорошо размешать, влить дрожжевую смесь. Затем постепенно всыпать просеянную муку. По желанию добавить промытый и обсушенный изюм. Замесить эластичное тесто. Убрать тесто в теплое место на 1 час.
Готовое тесто обмять, разделить на 10 равных частей и сформовать 10 бубликов. Изделия уложить на противень, застеленный промасленным пергаментом. Дать подойти 15 минут. Смазать сверху бублики желтком и посыпать сахаром. Отправить выпечку в разогретую духовку до 180-200 градусов и выпекать до полной готовности, проверить зубочисткой.
Горячие бублики вынуть из духового шкафа, немного остудить и можно подавать на стол с чаем или молоком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!