«Если вы думаете, что мелочи не имеют большого значения, попробуйте уснуть в комнате, в которой летает один-единственный комар.»
Именно из мелочей и деталей состоит счастливая жизнь. Даже успех полностью зависит от них.
Много лет назад я переехала из далёкого северного посёлка в крупный промышленный город. Примерно в это же время началось открытие суши-баров. Они были дорогим удовольствием и не каждый мог побаловать себя новомодным японским деликатесом, а тем более я, - студентка из обычной деревни. Естественно, роллы я никогда не пробовала, и они для меня были в диковинку.
Однажды я согласилась сходить на свидание как раз в одно из таких заведений. Молодому человеку захотелось вывести «деревню» в люди и показать ей, то есть мне, «заморские» блюда́. А надо признать, что до этого я только слышала про суши и роллы, но ни разу их не видела, и даже не представляла, как они выглядят.
Сидим в кафе. Играет спокойная музыка. Разговариваем. Приносят непонятные рисово-рыбные комочки с водорослями. Никаких вилок и ложек. Растерялась. Не понимаю, что с ними делать и как их есть. Поглядываю на своего кавалера. Тот распаковал палочки. Ах да, блюдо же японское, как я сразу не догадалась. Наконец, он заметил моё замешательство и начал объяснять, как правильно ими пользоваться. Теперь вспомните, когда вы в первый раз взяли палочки в руки. Получилось у вас? Вот и у меня нет. Они отказывались слушаться, а роллы рассыпа́лись. От напряжения я чуть не взмокла, а этот сидит смеётся. Ему, видите ли, весело 😡
В итоге, кое как, изрядно намучившись, я смогла зацепить одну штуку, но оказалось, что это ещё не всё. Их надо поливать солёной жидкостью, намазывать какой-то зелёной гадостью, а потом заедать жгучим имбирём. В тот вечер я проклинала всю японскую кухню, традиции и нацию в целом.
Это сейчас роллы стали для меня обычной едой, а тогда я смотрела на этого парня, как на придурка, и думала, что он надо мной просто издевается. Пыталась прожевать всю эту остро-солёную хрень (именно так), а потом сказала ему, чтобы сам всё это доедал и ушла голодная домой. Где сделала себе нормальный бутерброд с маслом и сёмгой и с удовольствием поела руками. Без всяких палочек и имбирей.
Позднее я предприняла вторую попытку попробовать это подобие японской еды. К счастью, успешную. Уже подружка привела меня в мааааленькое уютное местечко, где роллы готовили для доставки по городу. Вкус был совсем другой. Изумительный. Рис идеальный, рыбки много. Я была в восторге. Заведение стало моим любимым. Я ходила туда, побаловать себя в студенческие годы и даже научилась ловко управляться с палочками. Пока владельцы не открыли полноценное кафе.
Через некоторое время в их роллах стало меньше рыбы, а рис не доваривали. Вкус заметно испортился. Какая-то мелочь — недоваренный рис, или чуть меньше рыбы, но в итоге я перестала туда ходить.
Позже я узнала, что сначала закрылось место, в которое меня привела подруга, а за ним перестало работать и само кафе. Если людям нравится твой продукт, то надо продолжать его развивать, а не экономить на рыбе и не доваривать рис. Поменяли какую-то мелочь, а в результате получился шаг назад.
Вот так и оказалось, что детали очень важны. Во всём. И в бизнесе, и в домашних делах, и в любых отношениях.
P.S. С тем парнем я больше не встречалась. Пусть кормит других девиц своими невкусными роллами, а потом ещё над ними смеётся 😉