Всем доброго времени суток, дорогие читатели и гости моего канала!
Сегодня хочу порадовать вас новым рецептом вкусных рулетиков из пресного теста, тушеные с аппетитной курочкой и овощами.
Для приготовления этих рулетиков нам понадобятся следующие ингредиенты:
1) - Мука - 2.5 стакана,
2) - Теплая кипяченная вода - 0.5 стакана,
3) - Яйцо - 1 штука,
4) - Растительное масло - 2 столовых ложки,
5) - Соль - 1 чайная ложка и щепотка соды,
6) - Сливочное масло - 50 грамм,
7) - Картофель - 6 штук,
8) - Окорочка куриные - 4 штуки,
9) - Морковь - 1 штука,
10) - Лук репчатый - 1 штука,
11) - Чеснок - 3 зубчика,
12) - Перец черный молотый - по вкусу.
Приступаем к приготовлению:
Для начала замешиваем туговатое тесто (как на пельмени) из муки, соли, соды, масла и воды . Оставляем отдыхать наше тесто минут на 20. Затем делим тесто на две равных части и раскатываем в тонкие лепешки . Смазываем каждую лепешку сливочным маслом, скатываем в тугой рулет и нарезаем на небольшие кусочки.
Теперь приступаем к приготовлению овощей и курицы. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем на полукольца. Картофель нарезаем на крупные кубики, а чеснок мелко рубим ножом. Куриные окорочка делим каждую на несколько частей, в зависимости от размера. Все порезанные овощи и курицу обжариваем на растительном масле.
Далее, подготавливаем кастрюлю и на дно укладываем курицу и обжаренные овощи, солим, перчим и поливаем жиром, на котором всё это жарилось. Сверху укладываем наши подготовленные штрули и наливаем воды так, чтобы она только прикрывала рулетики на половину.
Теперь всё это накрываем крышкой и доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума и тушим под закрытой крышкой около 40-50 минут. Вот и всё! Наша вкуснятина готова! Подавайте к столу эти штрули вместе с курочкой, овощами и бульоном, в котором они томились.
Приятного вам аппетита и до новых встреч!