Национальная кухня - это важная часть знакомства с новой страной. Поэтому я всегда присматриваюсь к специалитетам и стараюсь попробовать то, что характеризует страну. А тут подоспел рейтинг из 100 самых популярных национальных блюд от сервиса Taste Atlas, посмотрим, что туда вошло и насколько этому рейтингу можно верить.
Критериями отбора блюд были упоминания в интернете и данные опросов шеф-поваров со всего мира.
Больше всего в рейтинг включено итальянских блюд, целых 13. Среди них 8 видов разных макарон, неаполитанская пицца и ризотто. На четвертом месте в мировом рейтинге оказалась паста болоньезе. Я обеими руками и желудком за итальянскую кухню, только ризотто не очень люблю, из риса я больше всего уважаю плов, а ризотто для меня слишком липкое.
По версии этого рейтинга 5 место по популярности занимают тоже макароны - американские с сыром. Простоватое блюдо, на мой взгляд, для первых мест.
А верхушку рейтинга заняли суши, сашими и вьетнамский суп фо. Вообще в рейтинге много блюд азиатской кухни. Я в Японии не была, поэтому аутентичных блюд не пробовала. Но вот в Таиланде суши были восхитительными. А в Европе я уже и пробовать их перестала, потому что не впечатляет. Мне кажется, что японская кухня сильно переоценена и просто в большой моде.
На шестом месте ризотто, на седьмом - японское фондю шабу-шабу, на восьмом - свиная котлета тонкацу из Японии, на 9 - паэлья, а замыкает десятку лидеров буррито. Про паэлью я свое мнение высказывала здесь. Буррито пробовала в мексиканских ресторанчиках в Испании, островато, но очень вкусно.
Интересно, что из России в рейтинг попал только бефстроганов. Неужели это наш самый-самый специалитет? А как же гречка?! А вообще в нашей стране по версии сервиса нужно попробовать пельмени, строганину и квас. А из всей Африки в рейтинг попал, например, только мозамбикский цыпленок пери-пери, теперь хочу попробовать этого цыпленка.
Как и любой рейтинг, мне кажется, этот немного однобок, но во всяком случае он подсказывает, что в обязательном порядке нужно попробовать в стране назначения.
Читайте и другие мои рассказы:
Пробую венгерский гуляш: мой мир никогда не будет прежним
Какие блюда больше всего понравились мне в Узбекистане
Вкусный Стамбул
Желаю всем удачных путешествий! Спасибо за внимание!
